Fapte curioase despre colagen pe care poate nu le știați
Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism. Structura sa asemănătoare fibrelor este folosită pentru a face țesut conjunctiv. După cum sugerează și numele, acest tip de țesut conectează alte țesuturi și este o componentă majoră a oaselor, pielii, mușchilor, tendoanelor și cartilajului. Ajută la crearea țesuturilor puternice și rezistente, capabile să reziste la întindere. În alimentație, […]